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為加強(qiáng)甘洛縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全管理，做好食品安全源頭管控，最大限度降低學(xué)生食品食材安全風(fēng)險(xiǎn)。2022年6月13日-16日，縣教體科局聯(lián)合縣市場(chǎng)監(jiān)管局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)人員前往省內(nèi)縣外供應(yīng)甘洛縣學(xué)生大宗食材（品）企業(yè)（眉山市洪雅縣:洪雅美好食品有限公司，崇州市:四川省豐超億食品有限公司，遂寧市:四川高金實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司）進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，調(diào)查食品種類涉及鮮豬肉、火腿腸、蛋黃派3類。

調(diào)查組一行按照前期甘洛縣食品安全管理中的重點(diǎn)問(wèn)題，秉持誠(chéng)懇學(xué)習(xí)的態(tài)度，嚴(yán)格遵守企業(yè)規(guī)定，逐一考查了供應(yīng)企業(yè)的原料儲(chǔ)存間、生產(chǎn)加工間、檢驗(yàn)檢疫間等。重點(diǎn)圍繞企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模及環(huán)境安全，企業(yè)食品原料追溯、存儲(chǔ)管理是否符合要求，各種食品、食材的自檢和送檢規(guī)程，各種記錄、材料檔案管理的規(guī)范性進(jìn)行認(rèn)真調(diào)查和學(xué)習(xí)。

          通過(guò)調(diào)查，甘洛縣大宗食材及食品供應(yīng)企業(yè)生產(chǎn)、加工、檢驗(yàn)過(guò)程嚴(yán)格，程序規(guī)范。同時(shí)在對(duì)企業(yè)的考查中甘洛縣針對(duì)前期的監(jiān)管中的問(wèn)題，各監(jiān)管單位對(duì)企業(yè)再次明確管理要求：一要從思想上高度重視食品安全，進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，明確責(zé)任，抓好落實(shí)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高服務(wù)質(zhì)量，確保學(xué)生食品安全。二要強(qiáng)化食品安全管理，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，加強(qiáng)產(chǎn)品源頭、生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、配送及日常監(jiān)管等各環(huán)節(jié)管理，確保食材可溯源，食品安全有保障。同時(shí)各監(jiān)管單位也表示，通過(guò)實(shí)地調(diào)查，增強(qiáng)了對(duì)監(jiān)管對(duì)象的了解、學(xué)習(xí)到許多新的知識(shí)，下一步將不斷更新知識(shí)，運(yùn)用到甘洛縣的食品監(jiān)管中去，為甘洛縣的學(xué)生食品管理保好駕護(hù)好航！

本次聯(lián)合調(diào)查，各營(yíng)養(yǎng)餐監(jiān)管部門各司其職、各盡其責(zé)、協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，加強(qiáng)了學(xué)生食品源頭安全管控，提升了供餐企業(yè)的食品安全主體責(zé)任意識(shí)，為學(xué)生吃上安全、放心的營(yíng)養(yǎng)餐奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。(甘洛縣教體科局)